Alors ça, c’est encore une invention de ma fille ! Sauf qu’elle est encore à l’âge – surtout en cuisine – où on conçoit tandis que Maman réalise…

À la base

Nous nous régalions d’un délicieux plat dont j’avais trouvé la recette dans le magazine Avantages : un crumble salé aux tomates. C’est un boulot monstre, mais c’est absolument savoureux ; la douceur de la pâte adoucit formidablement bien la légère acidité des tomates (dont je me méfie toujours un peu…). Ma pitchoune m’a alors suggéré de modifier la recette pour utiliser un de ses légumes préférés : la courgette.

Les ingrédients

3 ou 4 belles courgettes

100 g de farine

80 g de poudre d’amandes

80 g de beurre

40 g de parmesan

3 ou 4 cuillers à soupe d’huile d’olive

ail et persil selon votre goût

La méthode

Laver et sécher les courgettes. Éliminer les extrémités puis détailler en fine julienne (je réalise de petits bâtonnets d’environ 3 × 3 mm grâce à une mandoline).

Faire chauffer un wok ou, à défaut, une grande poêle.

Faire revenir les courgettes avec un peu d’huile d’olive (réserver une cuillerée pour la pâte), ail (réduit en purée au presse-ail) et persil (mieux vaut l’ajouter en fin de cuisson pour qu’il conserve son parfum). Dans le wok, je procède en deux ou trois fois pour que les légumes cuisent correctement en restant croquants.

Préchauffer le four à 180°.

Disposer les légumes au fond d’un plat allant au four.

Mélanger les ingrédients de la pâte (farine, poudre d’amandes, beurre très froid détaillé en petits morceaux, parmesan, 1 cuiller à soupe d’huile) en les frottant entre les mains pour obtenir de fins grumeaux. Cela peut être réalisé au mixer, en utilisant le batteur en forme de feuille, mais attention : sous surveillance ! Juste après avoir atteint sa consistance sablonneuse idéale, la pâte risque de commencer à se prendre en masse et tout sera foutu !

Verser la pâte sur les légumes et enfourner pour une demi-heure environ. Servir chaud, à la cuiller, comme un gratin.

Astuces

Il est possible de réaliser des mini-crumbles dans des ramequins allant au four, pour offrir à des invités en entrée, par exemple. Dans ce cas, réduire la cuisson à 20 minutes.

Les crumbles se congèlent très bien avant cuisson. J’ai toujours quelques crumbles aux pommes ou aux poires (attention, la pâte n’est pas la même : 100 g de farine, 100 g de sucre ou de cassonade, 100 g de beurre éventuellement salé, 100 g de poudre d’amandes, de noix ou de noisettes) au congélateur. De quoi présenter un agréable dessert aux invités de dernière minute… ou en cas de petite crise de gourmandise ! Ma fille l’adore avec une boule de glace, moi, avec une cuillerée de crème fraîche épaisse, ou tout simplement nature (un peu plus raisonnable).

Un dessert "exotique" facile à faire et savoureux... qui permet d'utiliser les bananes que la petite dernière a réclamé à cor et à cri, puis refusé de manger, par exemple ! Suivez mon regard...
 
À la base

Bon, alors, j’avais justement envie de sucré quand j’ai vu ce type sur Cuisine TV : Ricardo. Un Canadien doté d’un accent à couper au couteau, mais mieux valait ça que les infos de TF1, surtout avec Princesse Boutdechou dans les environs. D’habitude je ne m’intéresse pas du tout à la prose de Ricardo et je coupe le son en attendant une hypothétique intervention de mon chouchou, Jamie Oliver, mais là j’ai levé les yeux de mon livre et ce que j’ai vu m’a persuadée de mettre le son.
 
La méthode

Donc, Ricardo prend une banane et une gousse de vanille bien charnue. Il lui faudra aussi du rhum brun, de la cassonade et une feuille d’aluminium. Le tout, par personne.

Commençons par préchauffer le four à, disons 180 °C.

On sépare ensuite la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur avec un bon petit couteau, en essayant de ne pas trop perdre de grains.

Puis on incise la banane entière et non pelée sur toute sa longueur ou presque. Il ne s’agit pas de la couper en deux, on pratique juste une incision comme… eh bien, comme pour une autopsie (mais pas en Y : en I).

Ensuite, on glisse la gousse de vanille dans la fente de la banane (oui, je sais, pour certains c’est suggestif). Ensuite on écarte la peau et on remplit l’incision de cassonade, qu’on recouvre de rhum brun sans en fiche partout si possible (… encore plus suggestif pour d’autres ?).

Là, soit vous êtes très débrouillard, soit vous avez quelqu’un pour vous tenir la banane (oui messieurs, je sais bien à quoi vous pensez) pendant que vous attrapez la feuille d’alu et fabriquez une jolie papillote en vous débrouillant pour qu’elle ne roule pas (sinon le sucre et le rhum vont se faire la belle).
 
La cuisson

Après ça, au four 20 à 25 minutes pour une banane de bonne taille (moins pour une riquiqui, je vous laisse apprécier).

Ça se mange tiède à la petite cuillère, c’est tout bonnement divin. J’avais bien raison de ne pas sortir de chez moi. Oh, allez-vous me dire : il a bien fallu sortir pour acheter bananes, gousses, etc. ? Eh bien, quand j’ai dévoilé mes projets à l’Homme, il a filé au supermarché avec son petit cabas, salivant de gourmandise, pendant que j’allais prendre un bain chaud. Je vous l’avais dit, que j’avais tout pour être heureuse. Il m’a même laissé la plus grosse moitié de la dernière banane.

Vite faites, bien faites, une cinquantaine de cartes de vœux pour souhaiter santé, prospérité et sérénité à mes clients ainsi qu’à mes proches…
 
À la base

Je me suis rendue comme d’habitude dans mon magasin Buro + pour acheter des cartes vierges avec leurs enveloppes assorties. Cette année, j’ai choisi un beau vergé saumon. J’ai remarqué dans le coin réservé au papier Décopatch de belles feuilles dont les nuances se mariaient avec ce papier saumon ; des touches dorées apportaient un côté luxueux et festif qui correspondait tout à fait à l’usage que je voulais en faire.
 
Le travail de bureau

J’ai commencé par imprimer sur l’ordinateur le message à l’intérieur de la carte : je ne me voyais pas le recopier 50 fois à la main ! J’avais assez de travail avec les adresses sur les enveloppes !
 
Le travail plus artistique

Après avoir découpé le papier Décopatch en carrés de 7,5 × 7,5 cm, j’ai marqué le centre de chaque carte dûment pliée en deux. J’ai ensuite déposé au pinceau une couche de vernis Décopatch, le morceau de papier puis une nouvelle couche de vernis. Plutôt simple, non ? Pourtant, le résultat est là, qui vaut le détour. Je n’ai plus qu’à mettre sous enveloppe et coller les timbres !

Le tai-chi-chuan, je ne connais rien de mieux pour oublier ses soucis ; j’en sors toujours gonflée à bloc. Depuis le début de l’année, nous avons commencé un enchaînement à l’épée, particulièrement ludique ! Mais voilà, mon cours de tai-chi, j’ai l’habitude de m’y rendre à bicyclette… qui sait comment transporter une épée sur un vélo ? Ni une, ni deux, je me suis fait une housse (hum, je vous rassure, cela a pris plus de temps que de compter jusqu’à deux, d’où l’absence de posts ces derniers jours !) pour la porter en bandoulière.

À la base

Comme souvent, la base c’est une visite à mon magasin Bouchara préféré. J’y ai trouvé un beau lainage gris anthracite (une matière dont je raffole, ne me demandez pas pourquoi, même si je m’en sers généralement pour n’importe quoi sauf des vêtements…) ; 50 cm ont suffi. Une doublure noire toute simple. Puis j’ai traîné au rayon des fournitures de broderie et j’ai fini par choisir des rubans de soie très fins à broder et des fils DMC assortis.

Au boulot !

J’ai commencé par prendre un crayon, une règle et du papier pour dessiner le plan. J’ai fait une forme simple et géométrique, en trois pièces : le « corps » de la housse à tailler en double ; le rabat pour la fermer ; une petite poche à coudre sur la face non brodée pour mettre mes clés et ma pièce d’identité.

Ensuite il a fallu tailler dans les divers tissus : le lainage, la toile thermocollante, le molleton, la doublure. J’ai coupé deux longues bandes de lainage que j’allais doubler de biais pour faire la bandoulière.
 

Le plus agréable…

… C’était la broderie, bien sûr. Je me suis inspirée du très beau livre Broderie aux rubans et fils de soie qui ne propose pas de très nombreux modèles à réaliser, mais explique en revanche très précisément les diverses techniques, avec des dessins bien faits : impossible de se tromper.

J’ai commencé par reporter les volutes sur le lainage à main levée avec un feutre magique blanc. Pratique, ces feutres qui s’effacent en quelques heures sans faire de taches sur le tissu ! En revanche il ne faut pas traîner. Durant le travail de broderie, j’ai dû redessiner le motif au fur et à mesure. Mais bon, rien de bien grave, je me contentais d’une ligne directrice.

Eh bien, cette première tentative de broderie au ruban est plutôt pas mal, je suis contente de moi ! C’est vrai qu’il faut être minutieux, mais je n’ai pas rencontré de difficultés particulière et le résultat est vraiment très gratifiant.

Aïe, j’ai oublié une épingle !

Après cela, il n’y a plus eu qu’à assembler les pièces avec des épingles (j’avoue que je suis très paresseuse et prends rarement le temps d’assembler avec du fil de bâti : je sais, ce n’est pas très bien) et les piquer à la machine. J’avais peur que l’accumulation des couches nécessaires à la solidité et à la rigidité de l’ensemble m’a fait craindre pour mon aiguille mais pas du tout, c’était épais mais pas dur : le lainage, c’est une merveille pour cela !

Le plus dur dans tout cela a été de remettre la housse à l’endroit. C’est toujours délicat de retourner une forme aussi allongée mais là, avec les épingles, les voisins ont dû m’entendre pousser quelques cris…

 Et voilà…

C’est terminé. J’ai pu étrenner ma housse hier, sur le vélo, et tout s’est passé sans le moindre problème ! En garde !

À la base

Ma pitchoune a découvert la pâte à sel à l’école, et nous y avons « joué » ensemble à la maison, mais le résultat n’était pas toujours fantastique. Je trouve la pâte à sel trop molle, on n’arrive pas vraiment à faire ce que l’on veut. Des amis nous ont offert de la « Patarev » avec laquelle nous nous sommes beaucoup amusées, car la texture est très originale, mais ce n’est pas non plus très facile à utiliser et les objets ne sont pas vraiment solides (en revanche les couleurs sont superbes et le toucher d’une douceur incroyable).

Le matériel

J’avais voulu acheter quelques livres de modelage pour trouver des idées à appliquer à la pâte à sel et à la « Patarev ». Ces livres parlaient essentiellement de modelage à la pâte Fimo (le livre dont s'inspirent ces bijoux est présenté dans ma bibliothèque), expliquaient comment s’en servir et quels étaient ses usages ; il y avait de nombreuses suggestions pour réaliser, entre autres, des bijoux, perles, broches, etc. Un jour que je le trouvais chez Adam Montparnasse, dans le XIV^e arrondissement parisien, pour compléter mon stock de Pébéo Sétasilk (celle que j’ai utilisée pour les coussins en soie présentés il y a quelques jours), j’en ai profité pour demander s’ils avaient de la pâte Fimo. Ils avaient de la pâte durcissante dans une autre marque : Cernit. Il y avait beaucoup de couleurs, toutes très tentantes, mais en lisant le prospectus je me suis aperçue qu’on pouvait très bien la peindre, une fois durcie au four, avec de la peinture acrylique. Vu les nombreuses teintes de Pébéo Déco que j’avais à la maison, j’ai pris un gros paquet de pâte Cernit blanche, en me disant que ce serait plus simple.

Pour le support de bague et les fermetures de broches, je les ai trouvés dans un magasin de la rue Victor-Duruy, dans le XV^e arrondissement, qui vend tout le nécessaire pour fabriquer des bijoux, mais je pense qu’on en déniche facilement dans les magasins Créa, Loisirs & Création, etc.

Au boulot !

Bon, le plus dur, quand on veut modeler des objets de taille réduite avec une petite fille de cinq ans, c’est la diplomatie. Elle va modeler des broches grosses comme des assiettes qui ne ressembleront pas à grand-chose et elle voudra sans doute les peindre en rose… Mais oui, on a sûrement été comme ça aussi si on nous en a laissé la chance !

Bref, il faut user de beaucoup de persuasion pour l’aiguiller dans la bonne direction, et lui faire faire ce qu’elle sait faire (elle peut très bien malaxer la pâte pour la rendre plus malléable et faire les petites boules, colombins, etc. dont on va avoir besoin), avant d’assembler le reste avec soin.

Après l’étape de cuisson au four, la peinture pose le même genre de problème. À ce stade, les objets modelés (ici, des broches et une bague) semblent en plastique dur, mais la peinture acrylique semble bien tenir dessus. La Pébéo Déco est bien couvrante et c’est une chance, car les couches de peinture se sont superposées allègrement… disons que j’ai laissé la petite faire à son idée et qu’ensuite, au prétexte de retoucher les bavures, j’ai doublé toutes les couches de peinture.

Une fois celle-ci sèche, il a suffi d’un coup de vernis (acrylique aussi, je crois qu’il ne faut pas trop mélanger les types de produit) pour obtenir des petits bijoux pimpants et brillants. Je crois que la petite pitchoune sera bien fière, dans un peu plus d’un mois, de déposer ses cadeaux sous le sapin !